La mela Annurca
chiamata anche melannurca, è definita la regina delle mele per le caratteristiche che la rendono ideale per ogni consumo. Viene coltivata soprattutto in Campania da tantissimi anni, tanto da essere rappresentata in alcuni affreschi ad Ercolano e Pompei. A causa del picciolo debole e corto, tende a cadere da sola dagli alberi nel periodo autunnale inoltrato, e viene poi lasciata a maturare in appositi “melai”, per essere poi esposta al sole e rigirata frequentemente, finché non raggiunge la colorazione e la maturazione idonea, solitamente verso dicembre.