Mela Golden Delicius Melinda 2KG.

Dolce, succosa e dalle tante proprietà: parliamo della mela gialla. Da molti è definito il frutto della passione, ricco di vitamine e sostanze antiossidanti, un naturale antiage.

La mela è un frutto poco calorico: una porzione da 100 g apporta circa 52 kcal. Una mela di medie dimensioni pesa approssimativamente 150 g, pertanto è comodo ricordarsi come un esemplare, anche indipendentemente dalla varietà, apporta circa 80 kcal.
Osserviamo nel dettaglio i macronutrienti contenuti in 100 grammi di mele:

Dal punto di vista dei valori nutrizionali, tutte le varietà di mela sono un vero concentrato di nutrienti e micronutrienti utili al nostro benessere: si tratta di un fatto noto anche nella tradizione popolare, infatti “una mela al giorno leva il medico di torno” è un proverbio diffuso in tutte le regioni. La polpa è ricca di vitamine – soprattutto C, PP, B1, B2, A – e sali minerali, come potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro.

Le caratteristiche organolettiche della mela sono dovute alla buona contrazione di acidi organici, come il citrico e il malico, e alla discreta concentrazione di zucchero: perlopiù fruttosio.

Nonostante si tratti di un frutto zuccherino e dolce, la mela può essere consumata con moderazione anche da chi soffre di diabete. In particolare, questi pazienti potrebbero consumare la mela verde “granny smith”, nota anche come “mela per diabetici”, perché ha la polpa relativamente poco zuccherina e al gusto è un po’ più acidula.

La mela è un frutto facilmente digeribile e per questo è anche uno dei primi ad essere introdotti nel periodo dello svezzamento.

La mela apporta anche una buona quantità di fibra alimentare: una porzione da 100 g di mela fresca, consumata con la buccia o senza, apporta 2,6 g o 2 g di fibra rispettivamente. La fibra è un “non nutriente”, nel senso che svolge la sua azione a livello intestinale senza essere digerita e assorbita.

La fibra della mele è di due tipi: quella insolubile che trattiene l’acqua e favorisce il transito intestinale e quella solubile, la pectina, che forma una massa gelatinosa che intrappola lo zucchero riducendo il picco glicemico dopo il pasto.

Proprietà della Buccia di Mela

Una recente ricerca ha dimostrato che la buccia delle mele è ricca di florizina, un flavonoide che inibisce l’assorbimento del glucosio a livello intestinale e che dunque contribuisce a tenere sotto controllo la glicemia.

Ecco i 5 benefici che derivano dal consumare la mela gialla.

1. Tante vitamine contro stanchezza e stress. La mela, in particolare quella gialla, è ricca di vitamine: la B1 regola il metabolismo e influenza l’attività del sistema nervoso. Mentre la vitamina C rafforza le difese immunitarie. Se la mangiate spesso potrete dire addio a stanchezza e tensioni, grazie ad una muscolatura più distesa e ad un umore più rilassato.
2. Un rimedio antinvecchiamento. Il consumo della mela gialla contribuisce a migliorare l’aspetto della pelle e a tenere lontane le rughe. Possiede un potere antiossidante che aiuta a mantenere i tessuti elastici, per un vero e proprio effetto antiage sull’organismo.
3. Un aiuto per intestino e denti. Tra i benefici della mela gialla vi è la possibilità di contrastare fastidi come la stipsi e la diarrea. Se la consumate cruda infatti ha un effetto astringente, se invece la mangiate cotta, ha un potere stimolante. Anche i vostri denti vi ringrazieranno: l’acido ossalico contenuto nella mela gialla aiuta a tenerli puliti e a sbiancarli. Mentre la vitamina B2 rinforza le mucose della bocca.
4. Utile contro il colesterolo. La mela presenta un alto concentrato di fibre, tra cui figura la pectina, che aiuta a ridurre il livello del colesterolo cattivo. Il quantitativo ideale da assumere al giorno sarebbe quello contenuto in tre mele. I polifenoli e gli antiossidanti contenuti nella mela gialla, inoltre, costituiscono un rimedio naturale per prevenire l’ossidazione del colesterolo depositato nelle arterie e controllarne, quindi, l’azione dannosa.
5. Versatile in cucina. Potete mangiare la mela gialla sia cruda che cotta, magari al microonde. Questo frutto è piuttosto versatile, in cucina può essere impiegato per preparare deliziose ricette, sia dolci che salate. Potete aggiungerla alle vostre insalate per renderle più croccanti o oppure preparare delle torte prelibate. Anche con le bevande potete sbizzarrirvi: gli smoothie detox alla mela sono deliziosi, dissetanti e fanno un gran bene all’organismo.