Tra i frutti tropicali sempre più presenti nelle nostre tavole, il mango occupa un posto particolare grazie alle sue innegabili virtù.

Deliziosamente profumato, succoso e tenero, è un frutto carnoso. La sua polpa è di un bel colore giallo-arancio e ha un sapore dolce e delicato. Con diverse migliaia di varietà, il mango vi offre un’insolita varietà di colori e sapori.

Un alimento salutare che unisce al piacere del gusto un apporto nutrizionale ben bilanciato.

Il mango (Mangifera indica), è un frutto originario dell’India e diffuso nei Paesi con clima tropicale: noto da tempi immemorabili per le sue grandi proprietà nutrizionali, nel sub-continente indiano è venerato e non a caso adorna spesso i templi indù.

Raro e costoso, era ancora considerato un cibo di lusso negli anni ’70.

Si è diffuso 25 anni fa con l’ondata della “nuova cucina” e questo frutto è entrato anche in ricette salate. Oggi si accompagna spesso a piatti di cucina cinese, wok o anche come condimento accoppiato con il chutney.

• Prevenzione e cancro: a chi rivolgersi

• Acqua 82,80g
• Carboidrati 12,60g
• Zuccheri solubili 12,60g
• Proteine 1g
• Grassi 0,20g
• Fibra totale 1,60g
• Sodio 1mg
• Potassio 250mg
• Ferro 0,50mg
• Calcio 7mg
• Fosforo 11mg
• Vitamina B1 0,02mg
• Vitamina B2 0,04mg
• Vitamina B3 0,60mg
• Vitamina A 533µg
• Vitamina C 28mg